乌兹别克美食视频食谱 - Bedana kabob

有些菜肴因其精致的工艺而令人惊讶。这样的菜肴是用爱准备的，在其中感受到了厨师的灵魂。

其中之一，Bedana kabob（bedana dulma）是一道非常精致的菜，真正的美味，它的准备是高级特技技能。以前，这道菜是在富有的乌兹别克家庭准备和供应的，最常见的是在可汗宫廷的庆祝活动中。著名的安集延厨师 Mamatkhon Sokiev 在 10 岁（大约 20 世纪初）来到著名的 oshpaz（厨师），写下了这道精美菜肴的几个版本。在我们的视频中观看其中之一。